Il marchio DOP
La “Vastedda della Valle del Belìce” ha ottenuto la Denominazione d’origine protetta (DOP) dall’Unione europea, il cui regolamento è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea in data 29 ottobre 2010.
La denominazione di origine protetta Vastedda della Valle del Belìce DOP è riservata esclusivamente al formaggio a pasta filata, ottenuto con latte di pecora allevata nella Valle del Belìce.
La denominazione di origine protetta Vastedda della Valle del Belìce DOP è riservata esclusivamente al formaggio a pasta filata, ottenuto con latte di pecora allevata nella Valle del Belìce.
DOP è il marchio europeo destinato alla protezione delle produzioni agricole e agro-alimentari caratterizzate dal forte legame con il territorio di origine.
L'intento della Denominazione di Origine Protetta è quello di riconoscere quelle regioni, paesi o semplicemente aree geografiche che si identificano con un particolare prodotto.
L'intento della Denominazione di Origine Protetta è quello di riconoscere quelle regioni, paesi o semplicemente aree geografiche che si identificano con un particolare prodotto.
DOP come riconoscimento e tutela :
- del valore storico-culturale della Vastedda della valle del Belìce
- del legame con i territori della valle del Belìce
- delle antiche tradizioni dei casari siciliani
